header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Fasanragout med tranebær

Oprettet af: Michael - den. 2010-06-15

Udskrevet 59 gange.


Ingredienser: Forklaring:

2 fasaner
100 g smør
1 dl olivenolie
300 g knoldselleri
8 jordskokker
1 bdt. bladselleri

5 skalotteløg
2 kviste timian
2 kviste rosmarin
2 laurbærblade
2 dl marsala
6 dl hønsebouillon
½ l piskefløde
4 spsk ribsgele
200 g tranebær
100 g druer
salt og peber

FĂĄ slagteren til at partere fasanerne,
sĂĄ slipper man for bensplinter i
retten.

Brun fasanstykkerne i smør og
olivenolie pĂĄ begge sider.

Tag stykkerne op, og læg dem til
side. Skræl og rens selleri og
jordskokker, og skær dem i
store terninger.

Skræl og rens bladsellerien, og
skær den i skiver. Pil og hak
løgene fint. Bind timian, rosmarin og
laurbærblade sammen i en lille buket.
Svits grønsagerne i gryden sammen
med krydder­urte­buketten.

Hæld marsala på, og lad det koge
lidt ind, før bouillonen tilsættes.

Lad det hele simre under lĂĄg i
30 min.

Tag krydderurterne op, og tilsæt
fløde og ribsgele.

Læg fasanstykkerne ned i gryden,
og lad det hele simre i 20 min.
under lĂĄg.

Tilsæt tranebær og druer, og lad
retten simre yderligere 10 min.
Server med brød til.

TIP: Fasan er magert kød med
højt proteinindhold. Det er vigtigt
ikke at stege og koge kødet for
længe, for så bliver det hårdt, tørt
og kedeligt.

Spørg efter fasaner hos din slagter.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
nĺr der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor trćls det er at modtaget overflřdige
nyhedsmails hele tiden, sĺ derfor sender jeg ikke sĺ tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besřgstćller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilfřj dit link og řg din trafik.