header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Stegt oksemørbrad

Oprettet af: Verner - den. 2010-06-13

Udskrevet 62 gange.




Ingredienser: Forklaring:

1–1½ kilo afpudset, velhængt
oksemørbrad (el. oksefi let med slips)

20 g smør
salt og peber
3 dl vand el. bouillon

Puré:
6-9 store, melede kartofler
50-75 g smeltet smør
4-6 fed hvidløg
salt og peber

Ratatouille:
4-5 løg
4 gule squash
6 store tomater
3-4 røde peberfrugter
3-4 spsk olie
1 spsk tørrede provenceurter
salt og peber

evt. lidt grønsagsjuice
el. tomatpuré

Sauce:
6 spsk pestosauce af basilikum

Mørbrad:
Varm ovnen op til 200°.

Kog væden op. Brun mørbraden i
smeltet smør på en pande.

Drys med salt og peber fra kværn.

Læg mørbraden i en bradepande,
hæld den kogende væde ved og
stil den i den varme ovn i ca.
30 min. Dryp med skyen et par
gange under stegningen.
Stegetiden afhænger af, hvor
rødt man ønsker kødet.

Tag kødet ud og lad det hvile
under alufolie ca. 15 min. før
det skæres i skiver.

Puré:
Kog kartoflerne godt møre
uden salt og purer dem. Pisk
det smeltede smør i og bland
knust, hakket el. let stegte,
tynde fl ager af hvidløg i alt
efter smag. Juster med salt og
peber.

Ratatouille:
Rens grønsagerne og
skær dem i grove terninger.
Svits først løgene i olie, til de er
klare, og tilsæt resten af
grønsagerne, tørrede urter, salt
og peber.

Lad retten simre under lĂĄg
ca. 15 min. Tilsæt undervejs lidt
grønsagsjuice el. tomatpuré,
hvis retten virker for tør.

Servering:
Anret portionsvis pĂĄ
varme tallerkerner med ratatouille
i midten, skiver af oksemørbrad
ovenpå og kartoff elpuré ved
siden af.

Dryp pestosauce rundt om.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
nĺr der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor trćls det er at modtaget overflřdige
nyhedsmails hele tiden, sĺ derfor sender jeg ikke sĺ tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besřgstćller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilfřj dit link og řg din trafik.