header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Vildtmarineret kalvesteg med rosmarinkartofler og glaserede løg

Oprettet af: - den. 2012-10-20

Udskrevet 29 gange.


Ingredienser: Forklaring:

4 Personer

1 kalvesteg


Sauce:
sky fra stegen
Salt
Peber
Ribsgele
Fløde
Evt. bouillon terning


Rosmarinkartofler:
600 g skrællede kartofler
(helst lidt store og faste)

8-10 spsk. olivenolie

1 kvist frisk rosmarin -
eller ca. 1/2 tsk tørret

salt og friskkværnet sort peber


Glaserede løg:
8 skalotteløg
3 spsk. olie
salt
2 tsk. vineddike
1 tsk. honning

Brun kalvestegen i en gryde.
Tilsæt 1,5 dl. væde og lad den
simre under lĂĄg i ca. 50 min.
Tilsæt evt. lidt væde under kogning.

Sauce:
Stegesskyen koges op og smages
til med salt, peber, lidt ribsgele,
fløde og evt. en boullion- terning.
Jævnes med meljævning og
tilsættes kulør.


Rosmarinkartofler:
Skær kartoflerne i terninger
pĂĄ 1,5 x 1,5 cm.

Varm olivenolien op pĂĄ en
pande og kom kartoflerne pĂĄ.

Steg dem ved god varme i ca.
20-24 minutter i alt, dog mĂĄ
panden ikke være for varm,
da kartoflerne bliver sorte.

Vend hyppigt kartofler og steg
dem til de er brune pĂĄ alle sider,
smag sĂĄ til med salt og peber.

Rosmarinen tilsættes de sidste
par minutter.


Glaserede løg:
Skyl og pil løgene. Varm olien i
en fladbundet gryde og svits
løgene heri under omrøring.

Drys med salt og hæld 1 dl
vand ved sammen med eddike
og honning. Lad det koge ved
svag varme til væden er kogt
ind og løgene er møre.

Afkøles før servering.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
nĺr der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor trćls det er at modtaget overflřdige
nyhedsmails hele tiden, sĺ derfor sender jeg ikke sĺ tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besřgstćller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilfřj dit link og řg din trafik.