header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Chili con Carne - the cowboy way

Oprettet af: Annemette - den. 2011-01-24

Udskrevet 53 gange.


Ingredienser: Forklaring:

4 personer:

Husk at sætte bønner i blød
dagen i forvejen.

100 g tørrede sorte bønner,
udblødte

100 g tørrede pinto bønner,
udblødte

3-4 laurbærblade
500 g oksekød i grove tern, gerne
fra klump,

olie til stegning,
2 små hakkede løg,
3 fed hakkede hvidløg,
3 stængler hakkede bladselleri,
2 revne gulerødder,
1 spsk. stødt koriander,
1 1/2 spsk. stødt spidskommen,
100 g tomatpuré,
2 dĂĄser hakkede tomater,
4 dl vand,
25 g mørk chokolade,

2-4 spsk. chipotle chili – eller
efter smag (kan erstattes af
anden chilipaste),

1 rød chili, hakket med kerner
salt,
1-2 tsk. sukker,

Tilbehør:
cremefraiche,
plukket koriander,
hakket rødløg,
Tabasco,
groft brød.

Hæld vandet fra bønnerne,
skyl dem og kog dem hver
for sig i rigeligt og usaltet
vand i 50-60 minutter sammen
med et par laurbærblade, eller
til de er møre, men ikke udkogte.

Brun kødet i lidt olie i en stor,
varm gryde. Tilsæt løg, hvidløg,
bladselleri og gulerødder i lidt
olie i den varme gryde og lad
det stege med lidt, men uden
at det tager for meget farve.

Tilsæt stødt koriander og
spidskommen.

Lad det hele fĂĄ varmen og
kom tomatpuré samt hakkede
tomater i.

Lad det komme op at koge og
tilsæt derefter vand, chokolade,
chipotle og finthakket rød chili.

Lad chilien simre under lĂĄg i
ca. 1 - 1 1/2 time eller til
kødet er mørt.

Rør jævnligt så det ikke brænder
fast og tjek undervejs om der
mangler lidt mere vand.

Tilsæt kogte bønner og lad
dem varme godt igennem.

Smag til med salt og sukker
og evt. mere chipotle.

Servér rygende varm med
cremefraiche, rødløg og
koriander.

Giv brød og tabasco ved
siden af.


Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
nĺr der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor trćls det er at modtaget overflřdige
nyhedsmails hele tiden, sĺ derfor sender jeg ikke sĺ tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besřgstćller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilfřj dit link og řg din trafik.