header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Hummus ( cremet )

Oprettet af: Peder - den. 2012-10-14

Udskrevet 28 gange.






Ingredienser: Forklaring:

5 dl tørrede kikærter
1 l grøntsagsbouillon
2 store skalotteløg i grove stykker
4 fed hvidløg
1 dl jomfruolivenolie
4 dl kogevand
saft af 1 citron
1 tsk groft salt
½ tsk friskkværnet peber
2 spsk tahini (Sesampasta)

Kikærter:
De tørre knolde skal lægges
i en skål koldt vand, og der
skal de stå i 10-12 timer
(natten over, evt.)

Kikærterne laver nogle
knæk-lyde, de første par timer,
fordi de blødes igennem.

NÃ¥r de er klar til at blive kogt,
skylles de i nyt, frisk vand.
Herefter koges de i mere
frisk vand i 1 time sammen med
bouillon, skalotteløg og hvidløg.
Hæld væden fra i en skål.

Blend kikærte/løgblandingen
med ca. 4 dl af kogevandet,
mens det hele er varmt.
Hvis du venter, til kikærterne
er kølet af, bliver hinderne
hårde og din hummus
mindre cremet.

Gem resten af kogevandet,
måske får du brug for at
justere konsistensen.

Lad det hele køle og tilsæt
olivenolie, citronsaft, tahini,
salt og peber.
Tilsmagning med sidstnævnte to.

Lad din hummus trække en
times tid på køl.

Kan fryses i passende
mængner.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Lise - 2012-11-01

Server det evt. med Foccaciabrød med forårsløg på toppen, som du finder under bageopskrifter.



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
når der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor træls det er at modtaget overflødige
nyhedsmails hele tiden, så derfor sender jeg ikke så tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besøgstæller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilføj dit link og øg din trafik.