header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Laks med skorpe af soltørret tomat med spinat og jordskokker

Oprettet af: Linda - den. 2010-10-02

Udskrevet 85 gange.


Ingredienser: Forklaring:

2 dl brødkrummer

8 finthakkede soltørrede tomater
i olie (60 g)

2 fed hvidløg

1 spsk frisk hakket timian og/eller
rosmarin

2 spsk dijonsennep
½ spsk olivenolie
600 g laksefilet
500 g renset spinat
200 g hytteost eller ricotta
2 spsk frisksnittet dild
1 tsk fintrevet skal af en usprøjtet citron
500 g jordskokker i små tern
1 spsk olivenolie
Saft af 1 citron

Tænd ovnen på 220°.
Bland brødkrumme, soltørrede
tomater, hvidløg, timian/rosmarin,
ca. 1/3 af senneppen og olie.

Pensl laksefileten med resten af
senneppen og drys med salt og
peber.

Læg laksen i et smurt ildfast fad.

Tryk krummeblandningen fast
ovenpå laksen og sæt fadet i ovnen
i 15-20 min.

Sæt en kødnål midt i laksen - den
skal føles varm, når du tager den
ud.

Blancher spinaten i kogende
letsaltet vand 1-2 min.

Kom spinaten i en sigte og pres
væde ud af den med bagsiden
af en grydeske. Hak spinaten
og bland den med hytteost, dild
og citronskal. Det kan du fx gøre i
en foodprocessor.

Krydr med salt og peber.

Fordel spinatblandingen i 4
portionsforme og hold dem
varme ved at stille dem i vandbad
(en gryde med lidt kogende vand
og låg over).

Steg jordskokkerne blidt i
olivenolie 4-5 min. tilsæt
citronsaft og lad den koge væk
for høj varme.

Krydr med salt og peber.

Fordel jordskokkerne på 4
tallerkner og anret laksen herpå.

Vend formene med spinat-hytteost
ud på tallerkenerne og server
med en pillekartoffel eller et
godt brød.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
når der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor træls det er at modtaget overflødige
nyhedsmails hele tiden, så derfor sender jeg ikke så tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besøgstæller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilføj dit link og øg din trafik.