header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Grønne asparges med kørvelcreme og hvidvin

Oprettet af: Bo - den. 2011-03-20

Udskrevet 46 gange.


Ingredienser: Forklaring:

Antal personer: 4

500-600 g grønne asparges
½ tsk. salt
saft af ½ citron

Kørvelcreme:
1 skalotteløg
smør til stegning
2½ dl tør hvidvin
1 potte kørvel
½ æble
4 æggeblommer, pasteuriserede
salt og (hvidt) peber

Skyl aspargeserne, og knæk
den nederste, træede ende af.

Kørvelcreme:

Pil løget, og hak det fint. Svits løget i
smør i en lille gryde, uden at det
tager farve. Tilsæt hvidvin, og lad
vinen dampe ind i gryden, til der er
ca. 1½ dl tilbage. Afkøl.

Hak kørvelen. Skyl æblet, og hak
ogsĂĄ det (eller riv det pĂĄ den grove
side af rivejernet). Svits æblet let i
smør på en pande.

Pisk æggeblommerne ud i vinen
i gryden. Placer gryden over en
større gryde med kogende vand i
bunden, og pisk godt i den mindste
gryde, mens cremen varmes forsigtigt
op og tykner.

Cremen mĂĄ ikke koge.

Tilsæt æble og det meste af
kørvelen (gem lidt til pynt).

Smag til med salt og peber.

Hæld vand i en (sautere)pande, så
vandet stĂĄr et par centimeter op af
kanten.

Tilsæt salt og citronsaft, og bring
vandet i kog.

Læg aspargeserne i det kogende
vand, og damp dem under lĂĄg, til
de er møre, men stadig har “bid”.

Det tager kun 1-2 minutter.

Tag aspargeserne op med en
hulske, og server dem med den
lune kørvelcreme.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
nĺr der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor trćls det er at modtaget overflřdige
nyhedsmails hele tiden, sĺ derfor sender jeg ikke sĺ tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besřgstćller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilfřj dit link og řg din trafik.