header('Content-Type: text/html; charset=utf-8'); Madopskrifter til - bagemaskine - Actifry - Lises-mad
 



Tilbage

Hvidvinsdampede blåmuslinger med tomat

Oprettet af: Bo - den. 2011-03-20

Udskrevet 40 gange.


Ingredienser: Forklaring:

Antal personer: 4

2 kg friske blåmuslinger
2 stilke bladselleri
2 løg
1 fed hvidløg
400 g tomater på stilk
2 spsk. olivenolie
2 spsk. tomatkoncentrat
2 dl vand
1 spsk. sukker
Salt og friskkværnet peber
2 dl tør hvidvin
Frisk basilikum

Rens og sorter muslingerne.
(Vask blåmuslingerne i rindende,
koldt vand. Smid de muslinger ud,
hvor skallen er gået i stykker.
Muslingerne skal være friske,
levende og tætlukkede, når de
lægges i gryden. Giv muslinger
med åben skal et let slag mod
køkkenbordet – lukker de sig
ikke, skal de kasseres. Under
kogningen skal muslingerne åbne
sig. Smid dem væk, som stadig
er lukkede.

Rens bladsellerien, og skær den
i skiver. Pil løg og hvidløg, og hak
det. Vask tomaterne, og skær
dem i både.

Svits løg og hvidløg i olie i en stor
gryde, uden at det tager farve.
Tilsæt bladselleri, tomatkoncentrat,
tomatbådene, vand og sukker.
Lad det simre under låg i 15
minutter, og rør rundt ofte.

Smag til med salt og peber.

Hæld muslinger og hvidvin i gryden,
og lad gryden koge ved høj varme
i 3-4 minutter. Rør rundt et par gange,
så alle muslinger bliver gennemvarme
og åbner sig.

Server muslingerne i dybe
tallerkener sammen med suppen
fra gryden.

Pynt med hakkede basilikumblade.

Hallo....... skal du til fest ?
Så se lige disse websider
Sang fra hunden Sang fra Katten


Kommentar:


Navn:
Kommentar:
 

Der er ingen kommentar til denne opskrift!



Nyhedsbrev


Tilmeld dig til mit nyhedsbrev og modtag en mail
når der sker noget nyt på websiden.

Der er over 1400 opskrifter!

Jeg ved selv hvor træls det er at modtaget overflødige
nyhedsmails hele tiden, så derfor sender jeg ikke så tit.


Navn:
E-Mail:
 
Link, Mad links Blueday.dk    © Lises-mad.dk © 2015  Gratis besøgstæller

Webbiz Link katalog Dansk link katalog med sans for kvalitet og funktionalitet.
Tilføj dit link og øg din trafik.